☆牛乳で簡単♪ 塩鮭と野菜のクリーム煮☆
★くまた★☆
作り方
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塩鮭を魚焼きグリルで両面焼く。焼けたら皮と骨を取り除き、3～4等分にする。
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鍋に湯を沸かし、ほうれん草を根元から軽く茹でる。茹で終えたら水で急冷し、水をよく絞り、長さ4cmに切る。
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しめじの石突きを落とし、手でほぐしておく。舞茸も手でほぐしておく。
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6
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フライパンにバターを熱し、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、鮭、人参、玉ねぎを炒める。
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7
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玉ねぎに火が通ってきたら、しめじ、舞茸、じゃがいも、ほうれん草を加えて炒める。具材に火が通ってきたら、薄力粉を加える。
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8
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具材全体に行き渡るように薄力粉を加えて混ぜ、牛乳、コンソメ顆粒を加えて弱火で煮る。底がくっつかないように時々混ぜる。
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9
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具材に火が通り、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆お好みでブラックペッパーを振ってください☆
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コツ・ポイント
鍋底が焦げないよう底から混ぜてください。具材は冷蔵庫にあるもので良いと思います。鮭の塩分濃度によって、コンソメの量を加減してください。レシピの分量だとクリームが少なめなので、お好みで牛乳とコンソメの量を増やしてください♪
このレシピの生い立ち
寒い日に温かいものが食べたくなって、冷蔵庫にあるもので作りました。野菜嫌いな子どももクリーム煮にすると食べます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★くまた★☆
