
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| ☆練りごま | 大さじ1・1/2 |
| ☆みそ | 大さじ2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| にんじん | 小~中1本 |
| こんにゃく | 1丁(200g) |
| 干ししいたけ | 中4枚 |
| 春菊 または ほうれん草 | |
| 1/2把 | |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
にんじんとこんにゃくは3cm長さ4~5mm角の拍子木切りにする。こんにゃくはさっとゆでる。
しいたけを戻し、同じ大きさに切る。
戻し汁はおいておく。
春菊は茹で水気を切り3cm幅に切っておく。
にんじん、こんにゃく、しいたけを鍋に入れ、酒、しいたけの戻し汁を加え、水をヒタヒタになるまで足して火にかける。煮立ったらアクをとり、砂糖と塩を加えて汁気が少なくなるまで煮る。しょうゆを加えて火を止め、冷ます。
豆腐をペーパータオルで水気を拭き、フードプロセッサーに豆腐・練りごま・みそ・砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。(☆の調味料)
水気を切った2、1の春菊を3に和える。
09/02/05
色んな白和えありますよね~^^ちょっと手間だけど好きなんです
07/07/01
ベースが美味しいだなんて(#ノ▽ノ#) ぜひ挑戦して下さい
07/04/24
ひょっとして初れぽではありませんか!選んでくれてありがとう!
07/03/27
激ウマだなんてうれしぃ!私もFDでゴマがーってします^^
| 外部ブログ用 |
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コクがあってご飯が進むお味でした!
とっても美味しく簡単に作れました~。
コメントありがとうございます。
初めてのレシピに選んでくださってうれしい!
意外と簡単ですよね~
私も明日作る予定です^^