♡ハートのようかん♡
soteyu
作り方
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1
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あんこを作る。
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2
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小豆を洗って３倍くらいの水を入れて中火にかける。
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3
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沸騰して５分くらいしたら湯を捨てて新しく水を入れて中火で炊く。小豆が出そうになったら水を足す。
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4
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小豆が指でつぶれるくらいの柔らかさになったら、甜菜糖を入れて、小豆がギリギリ隠れるくらいになるまで煮詰める。
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5
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塩を入れて、汁けがほとんどなくなるまで煮詰める。
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6
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ようかんを作る。
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7
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あんこと水をミキサーにかけて、鍋に移す。
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8
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牛乳、甜菜糖、粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。
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9
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沸騰してきたら少し火を弱め、２～３分混ぜ続ける。
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10
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バットか型に流し入れて冷やし固める。
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11
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♡型ならそのまま、角型なら型紙を作って包丁で切って♡型にする。
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コツ・ポイント
牛乳は豆乳でもかまいません。
粒あんで作っても良いです。
市販のあんこを使うと手軽に作れます。
砂糖はお好みのものをお使いください。
粒あんで作っても良いです。
市販のあんこを使うと手軽に作れます。
砂糖はお好みのものをお使いください。
このレシピの生い立ち
バレンタインにチョコレートばかりでは脂肪分高いな～と思い、和菓子にしてみました。
砂糖はたくさん使うけれど、小豆と甜菜糖で優しい味に仕上げてみました。
砂糖はたくさん使うけれど、小豆と甜菜糖で優しい味に仕上げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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