蕾菜のにんにく胡麻味噌和え〜つぼみ菜〜
作り方
コツ・ポイント
つぼみ菜は直ぐに火が通るので、茹でるのは短時間で!ダラダラ茹でると外の葉がヌルヌルになっちゃいます。この胡麻和えは歯ごたえも大切!茹で上がったら冷水にとり色止めしてください。作れぽのご意見でにんにくの量に幅を持たせました。少な目からお試しを
このレシピの生い立ち
博多旅行で初めてつぼみ菜の存在をしりました。八百屋のばーちゃんは天婦羅にすると美味しいと言ってたのですが、なんか葉っぱ食べてみると和え物もいいかなーと。
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