白菜と鮭のホワイトシチューの画像

Description

寒い寒い日は真っ白なホワイトシチューv少しでもヘルシーに、肉じゃなくて鮭で。白菜も入ってやさしい味ですv

材料 (3~4人前)

レシピID【289095】
1/4個
2切れ
1個
1本
中2個
●塩
少々
●こしょう
少々
少々
オリーブオイル
少々
300cc
固形コンソメの素
1個
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトソースはレシピID:289095の「簡単レンジのホワイトソース♪」を使ってます☆

  2. 2

    野菜は全部一口大、好きな大きさに切り揃えます。
    鮭も一口大に。

  3. 3

    鮭は●の、塩コショウを軽く振りかけて揉み、小麦粉をまぶす。

  4. 4

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    シチューなべを熱してオリーブオイルを入れ、鮭の表面が色づく程度焼く。いい色が付いたら、いったん鍋から上げておく。

  5. 5

    鮭を焼いた鍋にそのままたまねぎ・白菜を入れて、炒める。しんなりして、白菜のかさが半分くらいになるまで。その後にんじん・ジャガイモも入れて炒める。

  6. 6

    水を入れ、ひと煮立ちしたところに固形スープの素を入れ、10分ほど煮る。

  7. 7

    野菜に火が通ったら、いったん火を止め、ホワイトソースを入れてよく混ぜ合わせる。鮭もこのとき入れる。

  8. 8

    写真

    味見をして塩・こしょうで味を調え、しばらく煮たら完成☆

  9. 9

    写真

    お皿に盛ってほかほかいただきまーす☆

コツ・ポイント

鮭に下味をつけて、表面がかりっとするくらいに焼いておくと、煮たときに生臭くならないしいいお味になりますv後はコツもなしなしv

このレシピの生い立ち

中華風・和風には白菜をよく使うけど、そー言えばあまり洋風に白菜を使ったことがなかったので、ホワイトシチューにしましたvとっても美味しいホワイトシチューになりました♪
レシピID : 300130 公開日 : 06/11/12 更新日 : 06/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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★唄姫★
白菜入りってホッとします♪金時人参とパセリで鮮やか!有難うです☆

つくれぽありがとうございます!美味しそうです(^ω^)

初れぽ
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Reina6
鮭の生臭みが全くなくて、白菜もシャキっと美味しかったです★

つくれぽ感謝です!しゃきっとした白菜美味しいですよねv