冬のサラダ♪白菜の焦がしにんにく醤油和え

白菜とにんじんは千切りにしてさっと茹でて絞る。春雨も茹でて食べやすい長さにカットする。

オリーブ油とにんにくのみじん切りを弱火にかけ香りを移し、にんにくが色付いてきたら醤油と塩コショウと砂糖を加える。

醤油が泡立って来たら火から下ろすを何度か繰り返す。

お皿に盛ってねぎ、ブラックペッパーをかける。