| 余りもののパン(食パン・フランスパンみたいなものでOK) | |
| 200g | |
| 暖かくした牛乳 | 200ml |
| 玉ねぎ | 小さめ2個 |
| パセリ | 一束 |
| 卵 | 2~3個 |
| マッシュルーム(その他のきのこと混ぜてもOK) | |
| 600g | |
| 生クリーム | 200ml |
| レモン汁 | 2スプーンくらい |
| バター | 3スプーン |
| 塩・こしょう・ナツメグ | |
| 少々 | |
大きめボウルに小さく切ったパン・牛乳を入れ、塩・こしょう・ナツメグを加えて軽く混ぜる。そのまま20分おく。
きのこを切ります。マッシュルームの場合は薄切りにし、レモン汁2スプーンをかけて混ぜておきます。今回はアンズタケというきのこも入れてみました。
玉ねぎとパセリをみじん切りにします。
1スプーンのバターを溶かしたフライパンに、玉ねぎ半分とパセリ半分を加えて炒め、冷めたら卵2個を加えます。1にこれを加えよくこねます(場合により卵をもう1個加えて調整してください)。再度、塩・こしょう・ナツメグで味を調えます。
鍋に2lのお湯(塩を加えておく)を用意し、3の生地を8等分して丸くおだんご状にして約20分茹でます。(生地がやわらかすぎるとくずれます。心配な場合は小さめのおだんごで試し茹でし、やわらかすぎた場合は小麦粉を加えて調整してみてください)
2スプーンのバターを溶かしたフライパンに残りの玉ねぎを炒め、少しずつきのこを加えていきます。塩・こしょう、生クリームを入れ、10分弱火で煮ます。最後に残りのパセリを加え味を調え、茹で上がったクヌーデルにソースをかけて出来上がり!
08/03/05
旦那さまにも喜んでもらって嬉しいです!ありがとうございました
07/11/04
わぉ、豪華ですね!美味しそう♪ありがとうございました☆
07/02/28
パンの耳も美味しそう!ありがとうございました☆
06/12/01
手をぬらすとやりやすいみたいですょ。ありがとうございました☆
06/11/15
カレーとの相性も良さそうで美味しそう♪ありがとうございました
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お返事コメント、ありがとうございます!
ほんとうに、インターネットあっての海外生活というか、ネットの恩恵は相当なものですよねー。
何かドイツ料理を作るときは写真を撮るようにしてるのですが、まだまだアップしていない料理もたくさんで…。グラナダのひろみさんも一回やってみると以外にハマりますよ♪楽しいです♪
最近は比較的暖かいです!先週とかはマイナスまで下がっていましたがー(泣)寒がりなので、クリスマスが近づくにつれて寒くなっていくのがコワイです…。
MyKitchen開設、オメデトウゴザイマス!!さっそくパンのレシピも見せていただきました♪たくさんの太陽を浴びたオリーブから作られたオリーブオイルたっぷりで、香り高いスープになりそうですね☆私もちょっとオイルにもこだわって作ってみたいです!! セメルクヌーデルのつくれぽは気が向いたときにでも、でOKですよ♪