
| 大根 | |
| 20cmくらい(お好みで) | |
| 牛肉(薄切り) | |
| 100~150g(お好みで) | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ネギ | 1本 |
| ①(大根用)しょうゆ、酒、みりん | |
| 各大さじ1 | |
| こんぶ | 適量 |
| お水(①で煮込む用) | |
| 300cc | |
| ②(お肉用)しょうゆ:酒:みりん:砂糖(事前に混ぜ合わせておく) | |
| 1:1:1:1 | |
大根の皮を剥き、3~4cmの厚さに切る。面取りした後、両面に十字目を入れておく。
お水に少量のお米か片栗粉(分量外)を入れ、大根を30分ほど茹でる。その後、大根を水洗いし、お水300ccにこんぶと①を入れて、大根に味がしみこむまで煮込む。
フライパンに油をひき、玉ねぎ、牛肉、長ネギの順で炒め、火が通ったら②を入れて煮詰める。
器に②の大根を置き、その上から3のお肉をかけて、出来上がり。
09/01/14
とっても美味しそうですね♪大根の煮物はこの時期必須ですよね!
09/01/13
ありがとうございます!大根が美味しい季節ですよね♪
08/10/30
いいですねー、ごぼう♪牛肉との相性抜群ですもんね!
08/10/23
緑の効果は絶大ですね、青ねぎの方が綺麗です♪美味しそう~!
08/05/29
ありがとうございます!豚肉でも美味しいですよね~~。
08/05/22
わぁ~~~、美味しそう♪盛り付けが、器にぴったりですね!
08/04/10
ありがとうございます!素晴らしい出来ですね、美味しそう♪
08/04/03
ありがとうです!大根が見えないぐらいのお肉の量、おいしそー♪
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