■牛肉だいこん■
レシピID :300238
ふろふき大根にすき焼き味に煮込んだお肉を乗せてみました。甘辛味です。
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | |
| 20cmくらい（お好みで） | |
| 牛肉（薄切り） | |
| 100～150ｇ（お好みで） | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ネギ | 1本 |
| ①（大根用）しょうゆ、酒、みりん | |
| 各大さじ1 | |
| こんぶ | 適量 |
| お水（①で煮込む用） | |
| 300cc | |
| ②（お肉用）しょうゆ：酒：みりん：砂糖（事前に混ぜ合わせておく） | |
| 1:1:1:1 | |
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1
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大根の皮を剥き、3～4cmの厚さに切る。面取りした後、両面に十字目を入れておく。
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2
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お水に少量のお米か片栗粉（分量外）を入れ、大根を30分ほど茹でる。その後、大根を水洗いし、お水300ccにこんぶと①を入れて、大根に味がしみこむまで煮込む。
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3
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フライパンに油をひき、玉ねぎ、牛肉、長ネギの順で炒め、火が通ったら②を入れて煮詰める。
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4
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器に②の大根を置き、その上から3のお肉をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
1,2の工程は、圧力鍋を使うと便利です。野菜はお好みのモノを。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(19人)
とっても美味しそうですね♪大根の煮物はこの時期必須ですよね！
ありがとうございます！大根が美味しい季節ですよね♪
いいですねー、ごぼう♪牛肉との相性抜群ですもんね！
緑の効果は絶大ですね、青ねぎの方が綺麗です♪美味しそう～！
ありがとうございます！豚肉でも美味しいですよね～～。
わぁ～～～、美味しそう♪盛り付けが、器にぴったりですね！
ありがとうございます！素晴らしい出来ですね、美味しそう♪
ありがとうです！大根が見えないぐらいのお肉の量、おいしそー♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/13
新聞に載っていたレシピをアレンジしました。
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