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(13品)
レシピID :300271
極上ミートソース
隠し味が決め手！ぜひお試しあれ！
材料 （ 4人分 ）
合挽肉
300g
タマネギ
小1個半
にんにく
２かけ
赤ワイン
300cc
トマト缶
400mm1缶
オリーブオイル
大１
塩・黒こしょう
適宜
ケチャップ
大２
しょうゆ
小１.5
ローリエ
小2枚
お好みでパルミジャーノレジャーノ
適宜
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1
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にんにくとタマネギはみじん切りにする
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2
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フライパン（中華鍋がオススメ）にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火できつね色になって香りが出るまで炒める。
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3
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★ここが肝心★タマネギを加えて、飴色になるまで辛抱強く炒める。
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4
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ひき肉を加え、火が通ってポロポロになるように中火で炒める。
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5
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塩こしょうで下味をつけて、赤ワインを加える。
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6
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トマト缶とローリエを加える。
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7
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隠し味でケチャップとしょうゆを加える。
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8
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塩こしょうで味を整える。
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9
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パスタにかけるときに、ゆで汁を50cc程加えるとなじみやすくなります。お好みでパルミジャーノレジャーノをかけると尚GOOD！
レストランのお味でした～～♪
コンソメなしで水分もトマト缶とワインだけだからでしょうか？
とっても美味しく頂きました～。。
素敵なレシピ有難うございました～♪