ふっくらもっちり中華おこわの画像

Description

みんな大好きなおこわを中華風に炊き上げました!炊飯器で簡単に作れますよ。たくさん作って冷凍保存も可能です!

材料 (4人分…2合分)

2合
100g(1/2本)
筍の水煮
100g(1/4個)
50g(大2〜3ヶ)
ごま油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆ウェイパー
小さじ1
☆味の素
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    もち米を洗い、水に浸して1時間以上置いておく。

  2. 2

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    1時間以上水に浸したもち米を、ザルに上げて水を切っておく。

  3. 3

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    鶏もも肉•人参•筍の水煮•椎茸を、1cm角の大きさに切り揃えておきます。

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    フライパンor鍋に、ごま油を入れて温めます。

  5. 5

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    先程1cm角に切った、鶏もも肉•人参•筍の水煮•椎茸を、強火で約3分炒めましょう。

  6. 6

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    ☆の調味料を全て入れて、また約3分炒め煮していきます。

  7. 7

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    ほとんど汁気がなくなれば、混ぜ合わせる具材の完成です。

  8. 8

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    ザルに上げておいたもち米を炊飯器に入れて、おこわ欄の規定量の水を入れましょう。

  9. 9

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    そこに先程炒め煮した具材を入れて下さい。

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    もち米と具材を軽く混ぜ合わせてください。

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    炊飯器の、おこわモードで炊き上げましょう。

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    炊き上がったら、いりごまを入れて混ぜ合わせます。もう1度、蓋をして約10分蒸らして、完成です!

コツ・ポイント

具材はしっかり炒め煮することで、味付けが濃い目ですが、もち米と炊き上げると丁度良い濃さになりますよ。もち米を水に浸して、しっかり水気を切りましょう!

このレシピの生い立ち

ふっくらもっちりで美味しいおこわを炊飯器で簡単に作りたくて。具材を変えれば色々アレンジ出来ます。
レシピID : 3003698 公開日 : 15/02/08 更新日 : 15/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
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ららるー
味覇無くて鶏ガラ粉ですが週一作りたい程家族皆美味と喜び☆感謝♡
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どらど~ら
初おこわ倍量で♪おかわりしましたー♪おにぎりにもします!

つくれぽありがとうございます(^^)おかわり嬉しいです♡

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かめきち☆ミ
しっかり味でとても美味しかったです☆ミ

つくれぽありがとうございます☆美味しいと言ってもらえて感謝!

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プラヤム
おこわ初チャレンジでした!美味しく出来ました〜^ ^

つくれぽありがとうございます♡喜んでもらえて嬉しいです!