糖質制限。超甘さ控えめ、堅めな生チョコ

チョコレートを刻む。製菓用はタブレットになっているのでそのままでもいいけど、刻んだ方が口当たり滑らかな気がする。

湯煎用のお湯を作る。フライパンに水をいれ、火にかける。表面から軽く湯気がで始めたら、最弱火にしておく。

ボウルに生クリームとラカントをいれ、フライパンのお湯で生クリームを温めながらラカントを溶かす。

チョコが溶けたら、お好みの型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷やし固まったら、お湯などで温めた包丁で好みの大きさにカットし、ココアパウダーをまぶして出来上がり。