目指せ☆じゃが○こ
レシピID:300441
ガリガリ、ザクザクのスナックです。ジャガイモ大好きな子供のおやつに作りました。野菜も採れます。
材料
| ジャガイモ | 250g |
| A片栗粉 | 40g |
| A薄力粉 | 20g |
| Aマーガリン | 10g |
| Aサラダ油 | 大さじ1 |
| Aマヨネーズ | 大さじ1/2 |
| A塩･ナツメグ | 少々 |
| 人参･ブロッコリ･チーズなど | |
| 適量 | |
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1
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ジャガイモは皮を剥いて、みじん切りに。水にさらしておく。
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2
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他の野菜もみじん切りに。 Aを合わせておく。
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3
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①の水気を切って耐熱皿に広げ、ラップなしで５００ｗ３分ほど加熱。取り出し、軽く混ぜて３分加熱。★ジャガイモが透明になったらOK
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4
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他の野菜もレンジで加熱。
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5
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③と④を混ぜる。
今回は温かいうちに混ぜてみました。
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6
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Aを合わせたものと⑤を袋に入れ、混ぜる。そのまま綿棒で5mm厚くらいに伸ばして冷凍庫で１時間ほど休ませる。
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7
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オーブンを160℃に予熱。
冷凍庫から出した生地を細く切って、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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8
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160℃で20分。裏返して200℃で10分。もう一度裏返して200度で3分加熱。
こげるので様子をみてください。
コツ・ポイント
ジャガイモは、でんぷんがなくなるまでよく水にさらしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/13
かなり前になるので、どのレシピか忘れましたが、COOKPADさんのレシピを参考にアレンジしました。
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