
タルト型に敷紙かオーブンシートをしく。オーブンは200度に余熱。
さつまいもはやわらかくなるまでゆでるかレンジして、熱いうちにバターと砂糖を加えなめらかになるようにつぶす。
卵は溶いて1のさつまいもに少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜ、生クリームも混ぜる。
お好みでシナモンも。
型に流し表面に溶き卵を塗って15分~20分焼く。うっすら焼き色がついたら完成。冷やして食べます。
07/01/17追記、
さつまいもはレンジするよりもゆでたほうが断然おいしいデス!そして鳴門金時だとなおよろしいです。イモはうまい。
2倍量で18cmで焼きました。
200度で30分くらい、焦げないように気をつける。
しっとりどっしり。
紫芋でも。
不気味ちっくな色ですが味はいけます。
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