麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪

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Description

祝カテゴリ掲載♪分厚い大根とトロ~リ麻婆ダレがよく合う♪豆乳のお汁で最後まで頂けるピリ辛&まろやかふろふき大根です^^♪

材料 (3人分)

1/4本分
ひとつかみ
大根ひたひたに
◎丸美屋麻婆豆腐の素
1/2袋
90mL
★とろみ粉
1袋
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3

作り方

  1. 1

    ★を合わせ、水溶きとろみ粉を準備する。

  2. 2

    大根を2cm厚さに切り、皮をむき、十文字に切れ目を入れる。

  3. 3

    写真

    鍋に水と出汁昆布、大根と米を入れて茹でる。
    箸が刺さるくらいの固さになったらザルにあげ、冷ましておく。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、麻婆豆腐の素と水を入れて加熱し、沸騰したら一旦火を止めて①を入れ、再び加熱し、とろみをつける。

  5. 5

    写真

    耐熱容器に③を入れ、豆乳とめんつゆを入れ、レンジ600Wで豆乳の表面に湯葉ができるまで加熱する。(約5分半でした)

  6. 6

    ⑤に④をかけたら出来上がり♪

  7. 7

    2015.2/27「大根」
    ✿祝カテゴリ掲載✿
    ありがとうございます^^♪

  8. 8

    2015.3/8、麻婆豆腐の素人気検索トップ10入り!ありがとうございます♪
    意外だけど簡単で美味しいよ♪

コツ・ポイント

大根が大きかったので、茹でている途中で半分に切りました^^;
とろみ加減はキツめの方が大根と絡みます。緩いと流れてしまいます。
レトルト食品が苦手な方はご家庭の味でどうぞ^^

このレシピの生い立ち

味噌味のふろふき大根が苦手。でも大根がたくさんある…。
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪
レシピID : 3004966 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/03/09

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