麻婆豆腐の素で豆乳鍋風ふろふき大根♪
作り方
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1
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★を合わせ、水溶きとろみ粉を準備する。
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2
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大根を2cm厚さに切り、皮をむき、十文字に切れ目を入れる。
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3
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鍋に水と出汁昆布、大根と米を入れて茹でる。
箸が刺さるくらいの固さになったらザルにあげ、冷ましておく。
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4
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フライパンを中火で熱し、麻婆豆腐の素と水を入れて加熱し、沸騰したら一旦火を止めて①を入れ、再び加熱し、とろみをつける。
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5
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耐熱容器に③を入れ、豆乳とめんつゆを入れ、レンジ600Wで豆乳の表面に湯葉ができるまで加熱する。(約5分半でした)
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6
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⑤に④をかけたら出来上がり♪
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7
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2015.2/27「大根」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます^^♪
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8
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2015.3/8、麻婆豆腐の素人気検索トップ10入り!ありがとうございます♪
意外だけど簡単で美味しいよ♪
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コツ・ポイント
大根が大きかったので、茹でている途中で半分に切りました^^;
とろみ加減はキツめの方が大根と絡みます。緩いと流れてしまいます。
レトルト食品が苦手な方はご家庭の味でどうぞ^^
とろみ加減はキツめの方が大根と絡みます。緩いと流れてしまいます。
レトルト食品が苦手な方はご家庭の味でどうぞ^^
このレシピの生い立ち
味噌味のふろふき大根が苦手。でも大根がたくさんある…。
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪
田楽味噌の味以外で、これなら大根と合うと思ったので。お汁も兼ねて豆乳鍋風にしてみました♪