カリッとホクッと　大学イモ

サツマイモを一口大に切り、水にさらす。

サツマイモをザルにあげ、水気をふき取って、熱した揚げ油で薄いキツネ色まで揚げる。
（もしくは、電子レンジでチンや、茹でても大丈夫ですが、加熱後水分はしっかりきってくださいね♪）

クッキングシート（クックパーなど）を皿などに広げておく。