インカの目覚めでめちゃ旨コロッケ
花ココロ
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいてたっぷりのお湯を沸かし塩を入れて柔らかく串が通るまで茹でる
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2
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茹で上がったらじゃがいもをマッシュして牛乳を加えてしっとりしたマッシュを作り塩胡椒で味を整える
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3
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フライパンに油をひき玉ねぎのみじん切りを炒めしんなり色づいたら合挽き肉を一緒に炒めて塩胡椒を少々して冷ましておく
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4
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3、をマッシュしたじゃがいもによく混ぜ、小判形に成形する
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5
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揚油を180度に火をつけておき、成形したじゃがいもを小麦粉、卵、パン粉の順につけてかりっと両面黄金色に揚げる
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6
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かりっと揚がったら取り出し油が切れたらお皿に盛り付けて出来上がりo(^▽^)o
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コツ・ポイント
茹でたじゃがいもをマッシュしたら牛乳を混ぜしっとりさせると外はかりっと中はしっとりしてとても美味しい( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
美味しいと人気のインカの目覚めがあったのでコロッケにしてみました
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花ココロ
