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れんこんの鶏つくね お弁当にも！

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Description

てり焼き、酢しょう油、アレンジ次第♪

材料 （6個分）

鶏ミンチ
100g
蓮根
10㎝
青じそ
3枚
酒
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/4
ごま油
小さじ1/4
小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえ１
    　蓮根を洗って土を落したら、形の良い部分を２㎜にスライスする（６枚）水につけてね！
    　残りは、みじん切りに

  2. 2

    下ごしらえ２
    　青じそをみじん切りにする

  3. 3

    鶏ミンチに
    　酒
    　しょうゆ
    　砂糖
    を入れてまぜ、
    　みじん切りの蓮根
    　ごま油
    を追加して、よく混ぜる

  4. 4

    ３のミンチを６等分に丸める
    スライスした蓮根に軽く小麦粉をまぶして、ミンチの片面につける

  5. 5

    フライパン（中火）に油をしいて、蓮根側から焼く
    ～ふたをする～

  6. 6

    色が変わってきたら、ひっくり返して焼く
    ～ふたをする～

  7. 7

    焼きあがったら…
    　シンプルに酢しょう油
    　しっかりと照り焼き
    アレンジ次第です(^^)♪

  8. 8

    2015/02/28 ｶﾃｺﾞﾘ掲載♡

コツ・ポイント

ポイントは、蓮根の穴にミンチが入るようにすると一体感ができるよ(^^)

このレシピの生い立ち

蓮根の食感が楽しいレシピ♪

仕上げの味付けは、お好みでアレンジを！

お弁当の主役にも♪
レシピID : 3006365 公開日 : 15/02/15 更新日 : 15/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年10月6日
写真
どまた
れんこんがこんなにおいしいとは思いませんでした！

(^^=)♪肉厚蓮根イイですね〜！さらに蓮根が引き立ちそう！

2015年3月7日
写真
めいたんのママ
あら、横向きwお弁当用に余らず食べちゃいましたw

(^^＝)♪ パクパクいけますよね♡立派な蓮根で美味しそう♪

2015年3月6日
初れぽ
写真
きゅぶっ子
アレンジに山芋加えて更にふんわり♡

(^^=)♪ アレンジ素敵♡ 焼き目が食欲そそりますね～♪

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