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塩糀でつくる♪打ち豆の炊き込みごはん

塩糀でつくる♪打ち豆の炊き込みごはんの画像

Description

新潟の郷土料理で使われる打ち豆たっぷり入れたごはんです。豆一粒一粒がふっくら炊けて、食べ応え満点♪

材料 （4人分）

米
3合
人参
1/2本
打ち豆
100g程度
油揚げ
3枚
★出汁
600cc
★古町糀製造所 お料理用糀(塩糀)
大2
★醤油
大1
■ その他の塩糀でつくる炊き込みご飯レシピは、こちら♪たっぷりひじき炊き込みご飯( ID:2981170 )
■ 塩糀でつくる♪ほかほかタコご飯（ID:2951724）

作り方

  1. 1

    米をよく洗い、水に30分程浸したらざるにあけよく水を切る。

  2. 2

    写真

    人参は、2センチ程の長さに千切り油揚げも食べやすい大きさに短冊切りにする。

  3. 3

    米と★を炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    【3】に、切った具材と打ち豆を入れざっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    あとは、スイッチ一つで炊飯♪炊き上がったら15分蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

いろいろ具材をアレンジしても美味しいですよ！(^^)

このレシピの生い立ち

煮物や味噌汁に使う打ち豆をアレンジして作ってみました。新潟ならではの食材です。(古町本店 小関)
レシピID : 3007217 公開日 : 15/02/10 更新日 : 15/02/11

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塩糀でつくる♪打ち豆の炊き込みごはん
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