ひじきとコーンのバルサミコサラダ
レシピID:300766
ひじきとバルサミコって意外と合うのです。
コーンの甘さが引き立って美味しいですよ。
コーンの甘さが引き立って美味しいですよ。
材料 （ ２人分 ）
| 乾燥ひじき | 大さじ1 |
| ホールコーン（缶詰） | |
| 半分程度 | |
| 枝豆（冷凍でOK） | ひとつかみ |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
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1
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ひじきは水で戻して、さっとゆでて水をよく切る
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2
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枝豆は流水で解凍し、さやから取り出す。
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3
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ボールにひじき、枝豆、コーンを入れて、バルサミコ酢とオリーブオイルでざっと和える
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4
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塩胡椒で味をととのえたら出来上がり♪
超簡単！！
コツ・ポイント
コーンの代わりにレンズ豆やひよこ豆など
いろんな豆を入れてみても美味しいと思います。
いろんな豆を入れてみても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/14
ギリシャに旅行して以来、バルサミコ酢の魅力にハマりました。
無性にひじきが食べたくなって、ひじきのマリネをどこかで食べたことが
あったので、真似してみました。
無性にひじきが食べたくなって、ひじきのマリネをどこかで食べたことが
あったので、真似してみました。
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