１年保存OK　ラフランスジャム

皮と芯をとって1.5cm角ぐらいの大きさにざっくりと切ります。

鍋に入れて水50cc～100ccとクエン酸を加えて中火で煮る。途中あくをとり、粒が残らないほうが好きな人はここでつぶす。

水分がほとんどなくなったら砂糖の半量を加え、5分くらい煮る。砂糖が溶けてなじんだら残りの砂糖を加える。