☆あん・ナン☆
レシピID:300891
ふんわりもっちりナンに、あんこをぎっしり入れちゃいました♪フライパンで焼き上げるから香ばしさも格別！
材料 （ 大きめ４枚分 ）
| 強力粉 | 140ｇ |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| ぬるま湯 | 130ｃｃ |
| あんこ（市販・袋入り） | |
| 170ｇくらい | |
| 黒ゴマ（仕上げ用） | 適宜 |
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1
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ボウルに粉を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜて、砂糖・イースト・塩を入れて、ぬるま湯をイーストめがけて入れて混ぜてなめらかになるまで捏ねる。
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2
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倍の大きさになるまで温かい所で発酵。（一回り小さいボウルにお湯をはって、重ねてラップをしておいてます。）
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3
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発酵が済んだら、ガス抜きして4等分（～8等分）し、軽く丸めて10分くらい休ませる。（オーブンシート・濡らしたキッチンペーパーをかけてます）
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4
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生地を少し伸ばして半分にアンコをのせて軽く伸ばす。たたんでわきをきちっと閉じて生地の厚いところを引っ張るようにしながら伸ばして成型する。（メモ参照）
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5
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薄～く油を敷いたフライパンで、弱めの中火で蓋をして焼く。フライパンにぱらっと黒ゴマを置いてから焼くとゴマ付きになります♪
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6
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焼き色に注意しながら。。途中何度か開けちゃっても大丈夫、ふっくら焼けてきます。
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7
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できあがり♪軽くアンコのいい香りもしています♪
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8
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もちろん、何も入れなければ普通のナン♪カレーに添えます。左の2枚はオーブンで焼いたもの。私はフライパン焼きの方が好きです。
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9
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時は、綴じ目を真ん中へずらしてから、伸ばすようにすると、「端っこまでアンコぎっしり」になります。生地の厚いところを狙って両手の指先でつまんで空中でぴらぴら～と伸ばしていきます。あんこは缶入りだと水分が多いので、袋入りの方を使います。1ではたまたま黒糖にしています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
ありがとうございます＾＾ウインナーチーズ、おいしそうです～♪
すっごく薄くて上手にできてますね！大成功～～＾＾ありがとう♪
カリッと焼き目がすごくおいしそう～～＾＾つくれぽありがとう♪
感謝なんて・・私の方こそありがとうデス＾＾＊
青いお皿がステキ～～！あんナンがお上品に見えるよ^^＊
きゃぁ～～♪すごくヒカレル・・♪おいしそうです！ありがとう
皮がカリカリでおいしそう～♪喜んでもらえてよかった！アリガト
おいしそうに出来てます♪つくれぽありがとう＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/14
中にカレーが入っているナンをパン屋さんでみていて、アンコ入りもおいしそうだな～と思いついたので作ってみました。普通のアンパンより、ナンの方がアンに合うかも♪ナンの生地は何度も焼いているお気に入りです。
簡単リンク
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気に入ってもらえてすごくうれしい！
私もこれ好きなんだけど、、最近お休みの日は家のことで精一杯で、
パン焼く元気がない・・・＾＾；
夕ご飯ですらなに作っていいか考えられない・・・。
ブログでも紹介してもらえたなんて・・・うれしい～♪
見に行くねっ♪