白菜、人参、薄切り肉でパパッと一品

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Description

炒めて、合えるだけの簡単レシピです。
今回は白菜と人参を使いましたが、野菜は何でもok キノコを入れても美味しいです。

材料 (2人分)

ごま油
適量
生姜
1片
塩こしょう
適量
1/8切れ
1/2本
★ポン酢
大さじ2
★粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
    生姜を千切り
    白菜の芯、人参は長さ、太さを揃えて切る。
    白菜の葉はザク切り

  2. 2

    写真

    大きめのボールに★を入れ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンでごま油と生姜を炒める。弱火でね。
    香りがしたら、肉に塩こしょうして中火で炒め、肉の色が変わったら取り出す。

  4. 4

    写真

    そのままのフライパンで白菜の芯と人参を炒める。時間差で白菜の葉を入れ、好みの硬さまで炒める。

  5. 5

    そこへ1の肉をもどし、サッと炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    2のボールにうつし、全体によく混ぜ合わせる。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜を焦がさないことくらいかな

このレシピの生い立ち

お弁当用の作り置きおかず…味付けがワンパターンになってしまうので、好きなモノを混ぜたら、美味しいタレが出来ました(^^)
レシピID : 3009080 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

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