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レシピID :300921
「だし」夏野菜いっぱい♪とろりん刻み漬け
基本のお野菜を刻んで混ぜるだけ！まるで納豆のようにとろり～ん！東北では『だし』という名前の郷土料理です。
本来はなす、きゅうり、みょうが、が基本３種だそうですが、ｵｸﾗｰな私はこれが基本です。
本来はなす、きゅうり、みょうが、が基本３種だそうですが、ｵｸﾗｰな私はこれが基本です。
材料 （ 1回分 ）
なす
１個
きゅうり
１本
オクラ
１/２袋（５本）
その他好みで（手順５）
いろいろ
だし醤油（またはめんつゆ）
大さじ２
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1
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なすは細かく刻んで水に放し、軽くもんでアクを抜く。
そのあとよく絞る。
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2
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他の野菜も同様に細かく刻む。
（追記）オクラはさっとゆでて刻んだほうが口当たりがいいです。
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3
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だし醤油を加えて全体をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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だし醤油は、うちはこれを使ってます。めんつゆやお醤油でもOKです。
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5
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【具のアレンジ】基本の３種の他に・・・我が家の人気は１位みょうが ２位しょうが（おろし） ３位ねぎ ４位青じそ ５位モロヘイヤ ６位白ごま ・・・・・
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6
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【食べ方1】ごはんにON
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7
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【食べ方2】納豆にON
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8
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その他、冷奴に、ざるそばに、冷しゃぶに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
茗荷美味しいですよね♪もくようさんれぽありがとうございます♡
本当だ！青唐辛子いっぱいだね～！neneriさんありがとね♡
味付けも簡単でしょ(笑)じょこさんありがとうございます♡
ご飯乗せが一番ですが色々試してみてね♪みるく茶さん有難う♡
お祖母さまの味なのね♪neneriさんどうもありがとうね♡
３ちゃん～♪ロコの茄子で作ってくれてありがとう！美味しそう♪
青唐辛子でピリ辛ね？こちらもミョウガ入り♪どうもありがとね♪
たぶんなんでもOK・・・だと思うよ！茗荷は私も大好きなの♪
野菜いっぱいでヘルシーですよね♪でもご飯進みすぎ注意♪（笑）
お吸物GoodIdea! とろんと美味しそう～♪ありがと♪