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(77品)
レシピID :301017
☆Shoyu Chicken☆
ハワイの一般家庭ではそれぞれのスタイルあり。私のオリジナル「Shoyu Chcken」はこれ☆
材料 （ ４人分 ）
鶏肉
８００g
水
２５０cc
醤油
７５cc
みりん
３０cc
酒
３０cc
はちみつ
大さじ３〜
酢
大さじ３
ニンニク
５かけ
ショウガ
適量
八角
お好みで
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1
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鶏肉をたっぷりの水で下茹でし、煮立ったら煮汁をすて、鶏肉についたアクを流水できれいに洗う。
下茹でしている間に、ニンニクを１かけの１／２位の大きさに全部切る。ショウガは薄切りに。
-
2
-
きれいに洗った鶏肉を鍋に戻し、水〜ショウガまでの全ての材料を入れ、強火で煮立たせ、アク取りをする。
お好みで八角も加える。
-
3
-
アクが大体取れたら、弱火にして落としぶたをし、ふたをして更に１５分程度煮込む。（私は落としぶたをキッチンペーパーで代用しています。）最後に落としぶたと鍋のふたを取り、水気をある程度飛ばすため強火で煮る。
これ、美味しいよね～～！
実は私もちょっと似てるレシピあって、よく作るんだけど、
はちみつ＆八角ってはじめて！
優しい甘さになるんだね。
今度これ引用させてもらって、私もアップしてもいい？
私のはフィリピン風みたいなの。
ごちそうさま～～♪＼(^o^)／
どうもありがとうね。作る人によって色々バリエーションがあるみたいよ、この料理。実はねー、私のアレンジもちょろっとフィリピンのアドボも入ってたりして。キャラちんのアレンジも是非是非アップを！どうもありがとうね！！
ハワイ＝しょうゆチキン。 しょうゆチキン＝ハワイ。
Ｒａｅちゃん、アロハしょう油好き?