☆Shoyu Chicken☆
レシピID:301017
ハワイの一般家庭ではそれぞれのスタイルあり。私のオリジナル「Shoyu Chcken」はこれ☆
材料 （ ４人分 ）
| 鶏肉 | ８００g |
| 水 | ２５０cc |
| 醤油 | ７５cc |
| みりん | ３０cc |
| 酒 | ３０cc |
| はちみつ | 大さじ３〜 |
| 酢 | 大さじ３ |
| ニンニク | ５かけ |
| ショウガ | 適量 |
| 八角 | お好みで |
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1
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鶏肉をたっぷりの水で下茹でし、煮立ったら煮汁をすて、鶏肉についたアクを流水できれいに洗う。
下茹でしている間に、ニンニクを１かけの１／２位の大きさに全部切る。ショウガは薄切りに。
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2
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きれいに洗った鶏肉を鍋に戻し、水〜ショウガまでの全ての材料を入れ、強火で煮立たせ、アク取りをする。
お好みで八角も加える。
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3
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アクが大体取れたら、弱火にして落としぶたをし、ふたをして更に１５分程度煮込む。（私は落としぶたをキッチンペーパーで代用しています。）最後に落としぶたと鍋のふたを取り、水気をある程度飛ばすため強火で煮る。
コツ・ポイント
今回はヘルシーにと、鶏もも肉の皮を取りましたが、皮付き、骨付きがベスト☆
骨付きの場合は、分量が変わります。お酢はお肉を短時間で柔らかくする為に入れましたが、なくてもOK。
骨付きの場合は、分量が変わります。お酢はお肉を短時間で柔らかくする為に入れましたが、なくてもOK。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
おぉぉ！丸ごと一羽！超感動！ダイナミックにありがとう！
照り照りに仕上げてくれてありがとう♪喜んで貰えて嬉しい☆
色々アレンジ可能で美味しいですよね♪ どうもありがとう！
そろそろハワイに向けて準備段階？ 作ってくれてありがとう〜！
ハワイの味、堪能してもらえましたか？どうもありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/15
ハワイではカナリ一般的な「しょうゆチキン」。我が家の味を紹介したくて。見かけはオシャレじゃないけど、みんな大好きな味です。
簡単リンク
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これ、美味しいよね～～！
実は私もちょっと似てるレシピあって、よく作るんだけど、
はちみつ＆八角ってはじめて！
優しい甘さになるんだね。
今度これ引用させてもらって、私もアップしてもいい？
私のはフィリピン風みたいなの。
ごちそうさま～～♪＼(^o^)／
どうもありがとうね。作る人によって色々バリエーションがあるみたいよ、この料理。実はねー、私のアレンジもちょろっとフィリピンのアドボも入ってたりして。キャラちんのアレンジも是非是非アップを！どうもありがとうね！！
ハワイ＝しょうゆチキン。 しょうゆチキン＝ハワイ。
Ｒａｅちゃん、アロハしょう油好き?