丸めず簡単☆オープンカニクリームコロッケ
作り方
-
-
1
-
カニカマを横半分に切ってほぐす。
-
-
-
2
-
玉ねぎを微塵切りにして、バターを溶かしたフライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
しんなりしてきたら火を止めて、カニカマ、小麦粉、塩、こしょう、コンソメを入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
小麦粉がよく混ざったら、牛乳を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮込む。
-
-
-
5
-
濃厚なクリームに仕上げたい方はここでスキムミルクと生クリームを加えます。なくても全然大丈夫です!
-
-
-
6
-
もったりしてきたらグラタン皿に移す。
-
-
-
7
-
サラダ油を熱したフライパンにパン粉を入れて、狐色になるまで炒める。
-
-
-
8
-
パン粉が色づいたら6のクリームソースの上に満遍なく乗せる。
-
-
-
9
-
仕上げにお好みでパセリを振りかけて完成!
-
コツ・ポイント
パン粉は焦げやすいので、弱火でよく混ぜながら炒めて下さい!
このレシピの生い立ち
大好きなカニクリームコロッケをお家で手作りしたいけど、丸めるときに手がベタベタになったり、揚げるときにクリームが爆発したりと面倒だし失敗することが多かったので、いい方法がないかなーと思いつきました!とってもおすすめです*\(^o^)/*