熱々とろ~り♪厚揚げと豚挽き肉の炒めもの
作り方
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1
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厚揚げは半分に切って、5㎜厚さくらいに切る
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3
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フライパンにサラダ油を大さじ1くらい入れて強火で うっすら色が 変わるくらいまで厚揚げを炒めて皿に取り出しておく
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5
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挽き肉を入れて色が変わるくらいまで炒める
*挽き肉から脂が出ますが合い挽きを使う場合、臭いが気になる方はここで拭き取る
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6
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☆をすべて一緒に混ぜ合わせて入れる
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7
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調味料がなじんだら厚揚げと長ネギを入れて炒め、水をカップ半分入れる
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8
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ぐつぐつしてきたら片栗粉に少量の水を入れて溶いたものを外側からフライパンを1周するように入れて急いで混ぜる
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9
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ごま油を少々入れて軽く混ぜて完成~!!
貝割れ大根などをのせると彩りがきれいです
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コツ・ポイント
焦げないように手早く炒めるだけ!
長ネギはみじん切りより薄切りの方が存在感があって私は好きです☆
辛めが好きな方は豆板醤などを少し足してくださいね!(生姜を入れる時に入れる)
長ネギはみじん切りより薄切りの方が存在感があって私は好きです☆
辛めが好きな方は豆板醤などを少し足してくださいね!(生姜を入れる時に入れる)
このレシピの生い立ち
給料日前のお助けメニューですね(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)