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06/11/15
レシピID:301149
簡単！失敗知らず【本格】カルボナーラ❤
by かげっち
✿2008/2/21✿話題入り！ありがとうございます！ちょっとしたひと工夫で普通の手作りカルボからコクのある店の味ようなカルボに。しかも失敗はまずしないレシピ。パパっと簡単にできちゃいます♪お試しあれ～(o^∇^o)ノ
作り方：
- 1
-
パスタをゆでるお湯沸かします。
- 2
-
その間に、材料の下ごしらえをします。にんにくはつぶして粗いみじん切り、ベーコンは1ｃｍ程度に切ります。
- 3
-
*印の材料をはかり、よく混ぜておきます。お湯が沸いたらパスタを少し硬めに塩ゆでます。
- 4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたらベーコンを加えます。
- 5
-
茹で上がったパスタをフライパンに加え、弱火にして3で用意した*印の材料を加えます。
- 6
-
弱火でかき混ぜながら、塩（小さじ1弱）、昆布茶を加えます。最後に塩・黒胡椒でお好みの味に整えたら出来上がり♪
メモ（コツ、ポイント）：
最後に味を調節するときはパスタが伸びないよう手早くして下さい♪ クリームの濃さは牛乳と生クリームの割合で調節できます（例：さっぱりにしたい→生クリーム50ｃｃ、牛乳 150ｃｃ）味の決め手は昆布茶です！これひとつで、グッと本格的な味に変わります。ぜひ入れてみて下さいね♪
このレシピの生い立ち：
カルボナーラが大好きな私。パスタ屋さんのようなカルボナーラを簡単に作ってみたいと日々研究しました(*´∇｀*)その結果生み出されたこのレシピ。われながら簡単にできてしかもおいしいので、載せちゃいました。ダンナが「カフェ開くか！！」というくらいでしたヨ～♪
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
197件(172人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
dear*mつくれぽありがとう！良かったらまた作ってみて下さいね^^♪
momoppusuアスパラ入りかな？とても美味しそう♪やっぱ昆布茶がないとね☆
yuca*sつくれぽありがとう♪よかったらまた作って下さいね～(^O^)
さおさおっこリピありがとう❤何度でも幸せな気分になって下さーい(^O^)
のびたん♡つくれぽありがとう^^♪とても美味しそうな仕上がりですね☆
きゃんでぃママつくれぽありがとう(*^^)ぜひまた作って下さいね☆
美味しそうですね～(*^_^*)ぜひまた作って下さいね♪
ｶｼﾞｭﾏﾙそんなことないですよ！！つくれぽありがとう(^O^)♪
果保ぽんつくれぽありがとう(^O^)ぜひぜひまた作って下さいね♪
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
まさにタイトルのまんま！！
材料：ご飯 ベーコン ＊生クリーム ＊牛乳 ＊卵黄 にんにく オリーブオイル あらびき胡椒 昆布だし 塩 パルメザンチーズ
■公開：08/5/2 ■更新：08/5/2 ■レシピID：562699
コメント
13件のコメントを読む
昆布茶がどの様に効果があるんでしょうか？
sweetpiroro さんへ
コメントありがとうございます（＾◇＾）
昆布茶の効果ということなのですが，私は昆布茶を入れることによって，カルボナーラクリームのコクがグッと増すと思います。
他の物で例えるなら・・・お味噌汁に出汁が入ったか入っていないかという違いといえばいいのでしょうか・・・。
昆布茶ひとつがかなり大きな役割になってるので，お勧めさせていただいています。よかったら，昆布茶の入らないものと食べ比べてみて下さいね！よくわかると思いますよ！
コメント有難うございます。(･∀･)♪今度は昆布茶も入れて試してみますね！