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by キョク キョクさんの写真

06/11/15

レシピID:301184

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物の写真

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物

by キョク

アカデミーで本みりんの上品な味わいにはまり、早速里芋と竹輪の煮物を作ってみました('-'*)

材料:

2~3人分

  材料 分量  
里芋 350g
竹輪 2本
○タカラ本みりん 大2
○タカラ料理用清酒 大2
○醤油 大2
出し汁 400cc
絹さや(有れば) 少々
柚子 少々

作り方:

1
手順1の写真

今回は国産の冷凍里芋を使用しましたので、出し汁に入れて中火~弱火で10分煮る。(生の里芋を使う場合は皮剥いてから1回茹でこぼす)その後○の調味料を入れて更に10分煮る。

2
手順2の写真

お酒はこちらを使用しました。

3
手順3の写真

本みりんはこちらを使用しました。


4
手順4の写真

竹輪を斜めに切ったものを入れて、中火~弱火で5分煮る。有れば絹さやは筋を取ってから、塩茹でしておく。

5
手順5の写真

柚子の皮の千切りを散らす☆出来上がりですヽ(*^^*)ノ

6
手順6の写真


7
手順7の写真


メモ(コツ、ポイント):

生の里芋を使用する場合は、出し汁で煮る時間を5分くらい延長して下さいね(*'-'*)

このレシピの生い立ち:

アカデミーで酒と本みりんの勉強をしているもので、身近な食材でできる、本みりんの上品な味を生かした煮物を作りましたヽ('ー'#)/

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 15件(15人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/4/15

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

お上品なお味の煮物とってもおいしかったです☆

あきこさん

あきこさん❤お元気ですか?いつも素敵なつくれぽ嬉しいです✿❀

2007/12/21

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

家族全員に好評♡「ママ,また作ってね♡」と嬉しい言葉も♪

korakko

korakkoさん☆こちらまで本当にありがとうございます♡♡

2007/12/18

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

油揚げといんげんも一緒に。料亭で出てくるような上品な味ですね!

PEANUTS_935

PEANUTS 935さん☆つくれぽとても嬉しいです✿❀✿

2007/11/29

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

お芋の芯までよぉ~く味がしみて美味!竹輪からも良い味出てますね♪

papikun

papikun☆つくれぽどうもありがとうございます( ^^)

2007/11/14

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

冷蔵庫の整理ができました☆優しい味でおいしかったです(^^)

ともこっこ

ともこっこさん☆気に入って下さってありがたいです( ^ ^)

2007/10/13

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

私にも煮物ができました☆人参こんにゃくも入れてみました☆美味い☆

momotaro08310103

momotaro08310103さん☆つくれぽ嬉しいです♡♥

2007/4/18

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

シンプルでとっても美味しい!

ai1124

ai1124さん☆作って下さってありがとうございます(^^)

2007/3/12

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

上品な味に仕上がり満足です♪ 彩りにいんげん入れました★

えつエツ

えつエツさん☆素敵なつくれぽをありがとうございます(^人^)

2007/3/8

本みりん使用で上品な味☆里芋と竹輪の煮物をつくった写真

本当に上品な味でホッとする煮物でした(*^_^*)ご馳走様です♪

さとみわ

さとみわさん☆作って下さって嬉しいですヽ(*^^*)ありがと

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