半熟卵の天ぷら
作り方
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1
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お鍋に湯を沸かし、酢を少したらす。
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2
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冷蔵庫から出したての冷えた卵を、穴あきお玉でそーっと入れる。
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3
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5分位ゆでる。(5分だと黄身はほとんど固まりません)好みの半熟にしてください。
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4
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流水につけて、しっかり冷やし、殻をむく。
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5
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小麦粉→水溶き天ぷら粉を付けて、180℃の油でカリッと揚げる。
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コツ・ポイント
あげる時は短時間で、衣が揚がればOKです。
揚げすぎると、せっかくの半熟に火が通ってしまいます。
揚げすぎると、せっかくの半熟に火が通ってしまいます。
このレシピの生い立ち
大好きな半熟卵天ぷら♡うどん屋さんに行かないと食べれなかったのですが・・・・(ノ◇≦。)
ひな0403さんのおかげで、家でも簡単に出来ちゃいました~
うふふっ(*゜v゜*)
ひな0403さんのおかげで、家でも簡単に出来ちゃいました~
うふふっ(*゜v゜*)