＊アーモンドのさくさくアイスボックスクッキー＊

室温に戻して置いたバターを泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

全卵を加え混ぜる。

薄力粉の半量をふるい入れ、ゴムヘラで切り混ぜる。ある程度混ざったら残りも加え混ぜる。

その後、手でこねる。（ビニール手袋をして作業すると楽です）

ラップをして冷蔵庫で１時間ねかす。

薄力粉を振った台に生地を出し、直径３センチくらいの棒状にする。（長いと作りにくいので、２～３本棒を作る）

オーブンペーパーを敷いて８の生地を間隔を開けて並べる。

１８０度のオーブンで約１５分焼く。きつね色に焼けたら出して、冷まして出来上がり＊

アーモンドをチョコチップやレーズン等、好みの物に変えてバリエーションを増やしてみてね～＊（写真はチョコチップクッキー。レシピID:49680）