雪花菜チキンナゲットの画像

Description

白いゴハンとしっかり合う!和風味のチキンナゲット。揚げている時の形を見て「揚がりました」の合図を見逃さないように!

材料 (作りやすい分量)

華おから
70g
摺おろし蓮根
60g
コンソメ顆粒
小さじ1
生姜のすりおろし
小さじ1
大蒜醤油
大さじ1
1個分
塩胡椒
少々
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    玉葱は甘味が出るまで炒めておく。

  2. 2

    材料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせ、ハンバーグ生地の様に空気を抜きながら俵型に成形したナゲットの中央は少し凹ませておく

  3. 3

    薄力粉をまぶして180度に温めた揚げ油で、両面を揚げる。

  4. 4

    写真

    揚げているナゲットの中央のくぼみが膨らんだら油から引き上げる。

コツ・ポイント

コンソメに醤油入りなので、味は「竜田揚げ」風味。俵型の中央のくぼみを忘れない様に成形しておくと、揚がり過ぎや生焼けの心配がいりません。
おからはクセの無い「華おから」を使うようにしています。臭みも無く鶏肉の美味しさを損ないません。

このレシピの生い立ち

夫のお弁当に作っていた雪花菜チキンナゲット。味がしっかりついていますが、お酒の共ならディップがあるほうが、より美味しいかな?お好みでハニーマスタードやケチャップなどのソースを添えてどうぞ。
レシピID : 3012204 公開日 : 15/02/13 更新日 : 15/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あぴっと
ご飯に合ってすぐなくなりました♪おいしかった♪

つくレポありがとうございます白米に醤油味は間違いないですよね

初れぽ
写真
ぴのっちです
大きめにしたかったので揚げるタイミング参考になりました^ ^

つくレポ、ありがとー!揚げ物ってタイミングが大切ですよね♪