
牛肉を一口大に切る。軽く塩・こしょうをしておく。玉ねぎ・マッシュルームはそれぞれ薄切り。ニンニクはみじん切りにしておく。
鍋にサラダ油を敷き、ニンニクを炒める。香りがでたら、玉ねぎ・マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
カレー粉・トマトケチャップ・だし汁を加えて、5分ほど煮込む。別のフライパンにサラダ油大1/2を敷き、牛肉をサッと炒める。
3のの鍋に、牛肉を入れて、グリンピースとバターを加えてさらに5分ほど煮込む。火を止めてオイスターソース・ソースを加えて一煮立ちさせる。(とろみがつくまで)味を見て塩・こしょうする。
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