長芋ステーキ☆アンチョビガーリックソース
Description
長芋のシャキシャキ、ほっくりの食感がたまらない！いくらでも食べれちゃいます♪
sachi825
材料
（2〜3人分）
作り方
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2
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オリーブオイルを温めたフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが立ち込めたら1の長芋を入れ、岩塩・ブラックペッパーを振る
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3
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2に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも岩塩・ブラックペッパーを振って焼き色がつくまでじっくり弱火で焼く
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4
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3を取り出してお皿に並べ、3のフライパンにアンチョビ・オリーブオイルを足して炒め、長芋にかける
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5
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4に、パセリを散らしたら、出来上がり！
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2015/03/07カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
長芋を触る時、手を酢水に浸してから作業するとかゆみが和らぎます♪
長芋を酢水にさらすとあく抜き効果と、ぬめりが取れて色が変色するのを防ぎます！
長芋を酢水にさらすとあく抜き効果と、ぬめりが取れて色が変色するのを防ぎます！
このレシピの生い立ち
長芋のステーキが食べたくて作りました♪
sachi825
