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ほろほろ*カリフラワーとイカのペペロン

ほろほろ*カリフラワーとイカのペペロンの画像

Description

柔らかく崩れたほろほろカリフラワーが、イカの旨みを吸って美味しいんです。

材料 （１人分）

カリフラワー
１００g
イカ
1/2ぱい
唐辛子
１本
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ１
塩・胡椒
適宜
パセリ
好みで
スパゲッティ（1.6mm)
８０g

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯でパスタ・小房に切ったカリフラワーを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく・小口切りにした唐辛子をいれ、弱火で香りをたてる。

  3. 3

    中火にして、輪切りにしたイカを炒める。

  4. 4

    イカの色が変わってきたら、柔らかくゆでたカリフラワーを加えて、へらで崩しながら炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。

  5. 5

    パスタを加えて和え、香り付けのオリーブオイルをふり、お皿に。

  6. 6

    パセリをふってできあがり♪

コツ・ポイント

カリフラワーはやわらかーく茹でること。

このレシピの生い立ち

今日のランチメニューです。
実は茹ですぎたカリフラワーをどうしよう？と考えていて、このパスタを
思いつきました（笑）
レシピID : 301392 公開日 : 06/11/16 更新日 : 06/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年1月8日
写真
R1NR1N
マッシュルームも入れました。味付けシンプルなのに美味しいです♡
2009年4月15日
写真
ブルーのママ
我が家で採れたカリフラワーで作りました♪実は作るの2回目です☆

自家製ｶﾘﾌﾗﾜｰで！！嬉しいです♪ありがとうヽ(´ー｀)ノ

2008年2月28日
写真
ｙｕｍｉｋａｎ
パスタなしで白ワインのおつまみに。ほろほろカリフラワーうま～い☆

ワインとの相性はいかがでしたか？素敵なﾚﾎﾟをありがとう☆★

2007年10月5日
初れぽ
写真
makischan
カリフラワーを崩し忘れてしまいましたが美味しかったです！

ﾚｼﾋﾟ初ﾚﾎﾟ☆感謝です！盛りつけも可愛い♪ありがとう

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