フライパンで簡単イングリッシュマフィン

コーングリッツ以外の材料を全てHBに入れて１次発酵まで終わらせる。

１次発酵が終わったら、８等分して丸めて大きなボールや濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１５分。

コーングリッツをお皿に敷いて、そこに②の生地をおいて、手でつぶす。両面同じことをする。

生地が膨らんできたら、写真のように平らなお皿をおき、上から重しを乗せる。我が家はヤカンに水をいれて。