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胡瓜は皮を縞模様に剥いて輪切りにし、塩もみする。蒲焼は焼きなおして1センチ幅に切る。
生姜は針生姜に切り、調味料を合わせておく。
胡瓜の塩を軽く洗って絞り、ほかの材料とともに合せ酢で和える。
こちらこそ!いつも有難うございます!気に入って頂けて嬉しい!