生ザッハトルテ
kai192628
作り方
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1
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生地から作る
板チョコを溶けやすい大きさに割って、溶かす
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2
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バターと砂糖を別のボールに入れ、よく混ぜてから
卵黄を入れて混ぜる
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3
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②に溶かしたチョコを入れて混ぜる
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4
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メレンゲを作る
卵白に砂糖を何回かに
分けながら入れ、
ミキサーで混ぜる
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5
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③に④を何回かに分けながら入れて混ぜる
1回目わしっかり混ぜ
次からわ切るように
さっくり混ぜる
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6
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振るっておいた
薄力粉とココアパウダーを
何回かに分けてまぜる
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7
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型に入れて数回上から落とし
空気を抜く
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8
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150度で予熱しておいた
オーブンに入れ、
150度で40分から50分焼く
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9
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焼きあがったら
上から落とし
生地がしぼむのを防ぐ
あら熱がとれるまで
型に入れておく
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10
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生地が冷めたら型を外し
上のでっぱりを切り平にする
そして
また型に入れる
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11
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中身のチョコ
チョコを溶かし生クリームを入れて混ぜる
そこにビスケットを崩して入れる
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12
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⑩の中身は空洞になっているので
その空度に⑪を入れる
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13
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冷蔵庫でしばらく固め、
固まったら型を外す
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14
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コーティングチョコ
⑪と同じように
チョコを溶かし生クリームと混ぜる
それを⑬にかけてツルツルな見た目にする
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15
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あとわ固めたら生ザッハトルテの完成！
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コツ・ポイント
コーティングチョコをかけるとき
網の上なのでかけたらくっつかずに
うまくできる！
コーティングチョコをかける前に
包丁などで土台の形を綺麗に整えとくと
出来上がりがもっと良くなる！
網の上なのでかけたらくっつかずに
うまくできる！
コーティングチョコをかける前に
包丁などで土台の形を綺麗に整えとくと
出来上がりがもっと良くなる！
このレシピの生い立ち
サクサク感が欲しくて作ってみた！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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