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レシピID :301448

簡単♪KEROママのマーブルスフレ

簡単♪KEROママのマーブルスフレ
簡単♪KEROママのチーズケーキの改良版(*´Д`*) 今度はマーブルにしてみました☆ 作り方や材料はほぼ同じで超が付くほど簡単ですΣd(゚∀゚d)

材料 ( 18または20cmの型 )

スライスチーズ(とろける物は×)
4枚
牛乳
200cc
バター
70g
小麦粉
70g
M4個
製菓用純ココア(砂糖・乳成分のないもの)
大さじ1
砂糖
80g

1

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ボ-ルに4個分の卵白と砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。

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鍋にスライスチ-ズと牛乳を入れて煮溶かします。牛乳が沸騰してきたら火を止めて余熱でバタ-を溶かします。

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①に4個分の卵黄を加え泡だて器で手早く混ぜ合わせます。そこにあらかじめ篩っておいた小麦粉を入れて泡だて器でダマにならない様に良く混ぜ合わせます。

4

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②の鍋にメレンゲを1/3を加えて泡だて器で混ぜます。良く混ざったら残りのメレンゲを入れてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。この時、暖かいうちにやらないと分離の悲劇が;;;

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ココアを同量のお湯で練ります。④の基本生地からほんの少し(ココアと同量くらい)加えて良く混ぜ合わせておきます。

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最初にチーズだけの生地を型に流しいれます。そこに⑤の生地をブチになるように入れてください。

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楊枝の先でクルクルマ-ブルを描いてください♪
やり過ぎるとマ-ブルじゃなくなります(σ・Д・)σ

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型にオ-ブンシ-ト等の敷紙をして天板に水を張り170度で予熱したオ-ブンで20分焼き、その後140度に温度を下げて40分焼きます。 (丁度良い焼き色になったらアルミ箔で蓋をして下さいね♪)

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マ-ブルのテクニックは「ひま姫ママ」さんが参考レシピを作ってくださいましたので合わせてご参考にしてみて下さいね☆

コツ・ポイント

マーブルは貴方のセンスが光りますΣd(゚∀゚d) お箸などの先でクルクルして下さいね( ゚Д゚)y─┛~~
ココアとチ-ズが絶妙に合います!!!是非、お試しあれ(*´Д`*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (131人)

11/01/16

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2010年、何回作ったかな?とっても美味しいレシピ感謝です!

まめたん♪

11/01/16

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年末帰省用に!失敗したので食べちゃってます♡(。→艸←)エヘッ

まめたん♪

10/12/10

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何度作っても簡単さと美味しさに感動しちゃいます~。割れても美味♪

ぷくソラ

10/12/10

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少し分離しちゃったしひび割れたので残念(泣 ちゃんとチーズでした

ふわりんた

10/11/14

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200度時点で大きく割れが生じましたが(泣)、味は最高の最高!

まめたん♪

10/09/18

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ひび割れしちゃったけど、このレシピは最高です★美味しすぎ!!

優奈春子

10/03/17

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型のままですいません><最高の食感ですね☆次はもっと綺麗に

ごまろ

10/03/01

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マーブルが微妙だったけどすごく美味しかったです♪リピ決定☆

*蒼空*

10/02/11

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母の誕生日に作りました♪大成功です◎

もっちりーにょふ

10/02/05

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ひび割れてしまいました泣でもお味はおいしかったです☆

kurearoa

10/01/13

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割れてしまいました!が、かわいい模様が描けました^^

しほんぶりゅれ

09/12/23

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母へのクリスマスプレゼントに作りました!初☆つくれぽです。

こゆちりこ

このレシピの生い立ち

公開日: 06/11/16
KEROママのチーズケーキを沢山の方に見て頂きました(*´Д`*) 本当にありがとうございます☆ あの「シンプル」さも良いんですが少し改良してみたいと思いまして作ってみました☆ 美味しく出来ましたので皆さんもお試し下さい(*・д・)(・д・`*)ネー
ここにマーブル生地でお名前を入れたらお誕生日のケーキにもなりますね☆

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