簡単♪KEROママのマーブルスフレ
レシピID:301448
簡単♪KEROママのチーズケーキの改良版(*´Д｀*) 今度はマーブルにしてみました☆ 作り方や材料はほぼ同じで超が付くほど簡単ですΣd(ﾟ∀ﾟd)
材料 （ 18または20cmの型 ）
| スライスチーズ(とろける物は×) | |
| 4枚 | |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| バター | 70ｇ |
| 小麦粉 | 70ｇ |
| 卵 | M4個 |
| 製菓用純ココア(砂糖・乳成分のないもの) | |
| 大さじ1 | |
| 砂糖 | 80ｇ |
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1
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ボ－ルに4個分の卵白と砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。
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2
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鍋にスライスチ－ズと牛乳を入れて煮溶かします。牛乳が沸騰してきたら火を止めて余熱でバタ－を溶かします。
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3
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①に4個分の卵黄を加え泡だて器で手早く混ぜ合わせます。そこにあらかじめ篩っておいた小麦粉を入れて泡だて器でダマにならない様に良く混ぜ合わせます。
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4
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②の鍋にメレンゲを1/3を加えて泡だて器で混ぜます。良く混ざったら残りのメレンゲを入れてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。この時、暖かいうちにやらないと分離の悲劇が；；；
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5
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ココアを同量のお湯で練ります。④の基本生地からほんの少し（ｺｺｱと同量くらい）加えて良く混ぜ合わせておきます。
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6
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最初にチーズだけの生地を型に流しいれます。そこに⑤の生地をﾌﾞﾁになるように入れてください。
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7
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楊枝の先でｸﾙｸﾙﾏ-ﾌﾞﾙを描いてください♪
やり過ぎるとﾏ-ﾌﾞﾙじゃなくなります(σ･Д･)σ
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8
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型にオ－ブンシ－ト等の敷紙をして天板に水を張り170度で予熱したオ－ブンで20分焼き、その後140度に温度を下げて40分焼きます。 (丁度良い焼き色になったらアルミ箔で蓋をして下さいね♪)
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9
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ﾏ-ﾌﾞﾙのﾃｸﾆｯｸは「ひま姫ママ」さんが参考ﾚｼﾋﾟを作ってくださいましたので合わせてご参考にしてみて下さいね☆
コツ・ポイント
マｰブルは貴方のセンスが光りますΣd(ﾟ∀ﾟd) お箸などの先でクルクルして下さいね( ﾟДﾟ)ｙ─┛~~
ｺｺｱとﾁ-ｽﾞが絶妙に合います！！！是非、お試しあれ(*´Д｀*)
ｺｺｱとﾁ-ｽﾞが絶妙に合います！！！是非、お試しあれ(*´Д｀*)
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/16
KEROママのチーズケｰキを沢山の方に見て頂きました(*´Д｀*) 本当にありがとうございます☆ あの「シンプル」さも良いんですが少し改良してみたいと思いまして作ってみました☆ 美味しく出来ましたので皆さんもお試し下さい(*･д･)(･д･`*)ﾈｰ
ここにマｰブル生地でお名前を入れたらお誕生日のケーキにもなりますね☆
ここにマｰブル生地でお名前を入れたらお誕生日のケーキにもなりますね☆
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ずっと作りたかったＫＥＲＯママさんのチーズスフレ。
メレンゲを自分でシャカシャカ混ぜたので少し大変でしたが、
ふわっふわで美味しかったです♪
２歳の娘ももりもり食べてました。
メレンゲの状態が不安で少しやりすぎたらしくヒビが入っちゃったので、
次回はもう少し手前でやめてみようと思います☆
マーブルも上手になりたい～☆
まだスフレチーズケーキを作ったことがなく、週末初めて作ってみようと思っています！
ただ、大きい型を持っていません・・・・
しかもシリコンの型しかないのですが、みなさんみたいな型を買った方がよいのでしょうか？？
ちなみにシリコンの型は６個焼けるタイプです。
焼き時間はもう少し短くていいのでしょうか？？
分からないことだらけですいません・・・・