濃縮、アーモンドミルク。≪詳しい説明付≫

濃縮、アーモンドミルク。≪詳しい説明付≫

Description

美容やダイエットに効果的な栄養を手軽に飲める♪
※生とローストの比較も
2015.2.19NTV「あさチャン!」にて紹介

材料

アーモンド(生がおすすめ)
1カップ(130g程度)
2.5カップ
 
あく抜き用水
適量

作り方

  1. 1

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    アーモンドはたっぷりの水に12時間さらしてあく抜き

  2. 2

    写真

    あく抜きをした水をすてたアーモンドをミキサーに入れる。そこに、水を入れる。

  3. 3

    写真

    撹拌して、どろどろになったら

  4. 4

    写真

    ガーゼで漉す。
    ※ガーゼを省いても良いが、ザラザラしたのど越しになる。

  5. 5

    写真

    漉したら、ガーゼを絞って完成

  6. 6

    写真

    ≪出来上がり≫
    搾りかす:約170g
    アーモンドミルク:2.5カップ

    奥は絞った後の残り※見た目はおからのよう

  7. 7

    ≪生アーモンドとローストアーモンドの違い≫

  8. 8

    写真

    左=ロースト。アーモンドらしい風味で生に比べてコクがある

    右=生アーモンド。ココナッツのような滑らかなコク

  9. 9

    写真

    搾りかす

    左=ロースト。アーモンドらしい風味が感じられる
    右=生アーモンド。ココナッツのような風味

  10. 10

    生アーモンド:ビタミン、ミネラルなどが高いが、酵素抑制物質という有毒物質を有す。ただ12時間水に晒す事によって取り除ける

  11. 11

    ローストアーモンド
    :加熱処理によって多少ビタミン等が壊れている可能性が高いが酵素抑制物質がほとんどない

コツ・ポイント

生をチョイスするか、ローストをチョイスするかはお好みだと思う。

私は気分によって、飲み別けては?

このレシピの生い立ち

アーモンドミルクって、買うと高いし最初から砂糖や塩が入っていたので手作り
レシピID : 3014751 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2015年6月1日

濾さずにそのまま(^∇^)♪今度はローストしてからも試します!

つくれぽ感謝です♪とても素敵な写真(^^)ぜひ、ローストも♪

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2015年4月27日

初アーモンドミルクです。抹茶を入れたら飲みやすかったです。

つくれぽ感謝です♪まっちゃ!なんと素敵なアイデア♡ありがと♪

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2015年4月1日

簡単で、甘味+で、美味しかったです(^▽^)

遅くなってすみません(^^;フォトジェニックで素敵(^o^)

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2015年3月12日

初れぽ

コクのある豆乳のようなココナッツミルクのような感じですね!

つくれぽ感謝です♪私も大好きな味です(^0^)v

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