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(39品)
レシピID :301485
ゴロゴロえびのクリコロ。
ぴっくあっぷに選ばれました♪これでもかぁ～！？って位のえび入りクリぃミィ～コロッケ★整形もめっちゃ簡～単～っ（＾＾）ちっちゃめに作って、お弁当用にもGood!!
材料 （ 俵型８個分 ）
えび
正味２５０ｇ
玉ねぎ
半分
牛乳
５００ｃｃ
バター
５０ｇ
小麦粉
５０ｇ
ローリエ
１枚
酒
大１
■
＜整形用＞
卵
１個
小麦粉、パン粉
適量
■
<トマトソース>
ホールトマト缶
１缶（約４００ｇ）
玉ねぎ
半分
にんにく
２片
ローリエ
１枚
油
大１
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1
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えびをむいて、背腸を取って、２．３等分に切ります。酒と塩、胡椒少々で火を通します。＊このままでもおいしいけど、えびが減るのでつまみぐいのし過ぎに注意ｗ＊
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2
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別のフライパンでバター（分量外１０ｇ）と玉ねぎを炒めます。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、１のえびとあわせます。
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4
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３を別容器に移すか、別のフライパンでローリエと小麦粉を軽く炒めてから、バターを入れます。
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5
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レンジで１分～１分半位チンしたあったかい牛乳を少しづつ加えて、木べらでのばします。（１０回位に分けるつもりで！）ローリエを取り除いて下さい。
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6
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５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。
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7
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５に３を加えて混ぜたら、タッパに平らに広げて冷蔵庫で１時間位冷やします。＊私が使ったのは、20cm×20cmのタッパです＊
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8
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冷えたら、包丁で８等分線を入れます。
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9
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先に、大きさをそろえながら適当に丸めます。
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10
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それからひとつずつ俵型にします。大体こんな大きさです★けっこー大きめかな？
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小麦粉、卵、パン粉の順でしっかり中身をカバーします。
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余ったら冷凍して下さい。
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＜トマトソース＞油をしいたフライパンで、先ににんにくとローリエを炒めます。香りが出てきたら、たまねぎのみじん切りを加えて更に炒めます。
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火が通ったら、ざるで漉したホールトマトを加えます。
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弱火で１０分位コトコト煮て、とろみをつけます。塩、胡椒で軽く味を整えてください。＊ローリエを取り除いて下さい＊
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＜揚げます＞爆発したときがないので分からないんですけど、するときもあるらしいので、気をつけて揚げてください。冷凍はじ～っくり揚げてください。
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トマトソースは、すごくあっさりだからご飯はあんまり進まないかも。。。ご飯と食べたかったら、ウスター、デミグラス系のこってりソースがオススメです（＾＾）♪
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とろぉ～んってしてますっ(｡￫∀￩｡)♡
コツ・ポイント
ベシャメルがだまにならないよーに、牛乳を少しづつ加えてのばすことです！めんどくさいからって一気に加えると、だまになりやすいです。牛乳が減れば減る程加える量を減らしてください。もしだまがあったら、木べらで円を描くように力いっぱい混ぜたり、つぶしたりしたら消えていきますヾ(♥ó ò)ﾉ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(28人)
いもじゃないから、ぱくぱく何個でも食べちゃいますよね☆
揚げ物はちょっと気合がいりますねｗ
断面のピンクの海老がいいですね～揚げ加減もいい感じ♪
07/08/26
ちいろ551
できあいの冷凍コロッケより、生の方が断然おいしいですよね★
きっと作った本人より、食べてくれた人の方が感激ですよ★
体にもいいし、手作りが一番！！ですね(*^▽^*)
ソースがお野菜入っててお洒落～っ(´0ﾉ｀*)
えびがごろごろ入ってて大成功ですねっ☆(°∀°)b
かわいいですね～(ж＞▽＜)ｙ お子さん向けで食べやすそう☆
07/03/06
ｻﾆｰ
かにもいいけど、えびも負けじといけますよね(o^-')b
また作ってみて下さい(*^ー^)ノ☆食べたくなってきた～っｗ
07/02/11
フェイク
私も難しいと思ってたけど作ってみたら、あ、できた！みたいなｗ
ソースがまたおいしかったです。また作ります！おいしいレシピありがとうございます。
べちゃついちゃったんですか！？ん～なんでだろう？使った材料が違うからかもしれないですね（＞＜）私はアメリカの牛乳を使っているから、日本のとは全然違うのかも。。。
今度は、クリームを作る時に小麦粉６０～７０ｇっていう風に増やすといいかもしれないですね（＾＾）きっと固まりが良くなると思います！
コメントありがとうございますっ♪
初めてクリームコロッケを作りました。成形がちょっと難しかったのですが、きっともうちょっと冷やしてなかったからかもしれません。
えびを炒めてる時点でつまみ食い、また冷やす前の時点でつまみ食いしてしまいました。
遅くなってごめんなさい！コメント今気づきました（＞＜）
確かに整形はしやすいけど、粘土のよーにはいかないですね。。。
私もえびはつまみ食いしちゃいましたｗ塩コショウってシンプルで一番おいしい味付けですよね（＾＾）
昨晩初めてエビクリームコロッケに挑戦！
子供達に「これ、冷凍じゃないからね。」と念を押して
食べさせました。
作りやすくて、美味しくて言う事ナシ！ですよ、このレシピ。
パパのお弁当にも大きいヤツを無理矢理押し込んじゃった♪
そんなこんなで全部食べちゃってつくれぽ出来ず・・・。
ベシャメルソースにローリエを入れるの初めてでしたが、
ほんのり風味が違いますね。
感動致しました。また作ります！
わざわざコメントありがとうございます！作ってもらってうれしいです（＾＾）大きいクリームコロッケがお弁当に入ってるってすごくいいですね！パパさん喜んでくれたと願います★
自分で作ったコロッケのとろとろ感いいですよね♪揚げる前のぷにぷに感も私は好きなんですけどｗ一度余ったコロッケを冷凍した時があったんですけど、やっぱり作りたてとは違います。。。しゃばってなってしまって、クリーミーさが激減します。
だから、きっとお子さん達も冷凍のじゃなくて、生のおいしさ分かってくれたかなと（＾＾）
私も初めてローリエを使う時、ただの葉っぱなのに何か変わるかな？って思ったんですが、入れるとすごく風味がいいですよねっ！！
私の家でコロッケ類は常にお惣菜ものばっかだったので、手づくりするひろクォンさん素敵です！！！
cookpad仲間のナルあこさんに勧められて
作ってみました！
一口食べて、『おいしぃぃぃぃ〜！』と叫んで
のけぞってしまいました（笑）。
主人も友達も大、大、大絶賛！
私も感激しました☆
もう、デパ地下で買いません！自分で作ります！
美味しいレシピありがとうございました。
成型が大変そうで、敬遠していたクリコロですが、これを見た瞬間作ってみたくなりました♪
ずっとあたためていて、今日やっと作ったのですが、思ったより簡単！
そして、めちゃ美味しい～（*^_^*）
この、トマトソースがシンプルながらクリームコロッケに合っていてGOOD♪
美味しいレシピをありがとうございます！
初めましてキュッパさん。
すみません！！返事が送れてしまいました。。。
料理って、自分一人で作って食べてもつまんないですよね。
周りの人と楽しく食べるのが一番幸せだと思います（＾＾）
このようにメッセージを頂いて喜んでもらえるのが、私にとっての喜びになってます。
また、皆に喜んでもらえるように作ってあげて下さい！
つくれぽ＆ご丁寧なコメントありがとうございます♪
★きらはぴさん★
きらはぴさん初めまして～★
何でも冷凍もので手に入る今は、作る事なんて忘れがちですよね。
でも、クリームは冷凍するとかなり舌触りが変わる事が分かりました！！冷凍すると水分が出てしまって、分離状態で水っぽくなります。。だから、作ってその日に皆で食べるのが一番おいしいです（＊＾＾＊）
きらはぴさんが作ったトマトソースも、私のが作ったものよりおいしそうです★
こちらこそコメントまでありがとうございました～っ！
はじめまして ＾＾
こちらのクリコロ、ご馳走になりました！
大好きなクリコロだけど、自分で作るのは初めて！＼(◎o◎)／！
るぅなさんの分かりやすいレシピのお陰で、とっても美味しく作ることが出来ました✿
ありがとぅございますっっヽ（●´∀｀）人（´∀｀●）ノ
今までこんなに一生懸命、ホワイトソースを作ったことありませんでした！
やっぱり頑張ると美味しくなりますねぇ！ ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
お若いのに、たくさん素敵なレシピをお持ちですね！
見習って頑張らないと。。。（●＾o＾●）
今後とも宜しくお願いします(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ