チキン♪ホワイトストロガノフ♪
Blue-Island
作り方
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1
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ターメリックライスを炊く。 炊飯器に普通にお米を炊くようにセットして、ターメリックとサラダ油を加え混ぜ合わせたらスイッチオン！
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3
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フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら、①の鶏肉、水気を切ったﾏｯｼｭﾙｰﾑを加え炒める。 肉の色が変わってきたら白ワインを加え蓋をして蒸し煮にして肉に火を通す。
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5
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炊き上がったﾀｰﾒﾘｯｸﾗｲｽを皿に盛り、ストロガノフをかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ﾀｰﾒﾘｯｸは脂溶性なのでサラダ油（ﾊﾞﾀｰ）を入れることによってお米に色がつきやすくなります。お肉はお好みで牛肉にしても（＾＾）お醤油がこくを出すポイントです。
このレシピの生い立ち
ボジョレー解禁の日に何かワインに合う料理を・・・と思い、自宅にあった料理の冊子を参考にアレンジして作ってみました。
このレシピの作者
Blue-Island
