Heskin先生のチキンキャセロールの画像

Description

りんごの甘みがこってりクリーム系を、さらっと味に変えてくれています。

材料 (4人分)

タイムのみじん切りまたはパウダー
小さじ2
油(鶏肉の炒めよう)
少々
バター
20g
ベビーポテト
500g
400g
2個
170ml

作り方

  1. 1

    鶏の胸肉は2cmぐらいにブロック状に切る。たまねぎ、リンゴは大きめのスライス、ベビーポテトは半分、人参は1cm~2cmの輪切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、鶏肉をいためる。バターを風味付けに入れる。

  3. 3

    写真

    たまねぎとタイムのみじん切りを2に入れ約2分炒める。(タイムの風味を出すため)

  4. 4

    写真

    3にベビーポテト、人参、リンゴを入れ数分(リンゴがしんなりするくらい)炒める。

  5. 5

    4にサイダー(リンゴの発泡酒)を入れ、フライパンに蓋をして35~40分とろ火で煮込む。

  6. 6

    写真

    煮えたら、クリームを入れ一煮たちで出来上がり。

コツ・ポイント

サイダー(お酒)が無かったら、リンゴのお酒を使ってね。ココに豆類を入れても良いし、肉を豚肉に変えても良いって言ってました。

このレシピの生い立ち

お料理教室で教わっているレシピです。自分の記録用もかねてレシピに載せています。もちろんレシピ公開もOKもらってますよ。
レシピID : 301581 公開日 : 06/11/18 更新日 : 07/11/10

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