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鶏の胸肉は2cmぐらいにブロック状に切る。たまねぎ、リンゴは大きめのスライス、ベビーポテトは半分、人参は1cm~2cmの輪切りにしておく。
フライパンに油をひき、鶏肉をいためる。バターを風味付けに入れる。
たまねぎとタイムのみじん切りを2に入れ約2分炒める。(タイムの風味を出すため)
3にベビーポテト、人参、リンゴを入れ数分(リンゴがしんなりするくらい)炒める。
4にサイダー(リンゴの発泡酒)を入れ、フライパンに蓋をして35~40分とろ火で煮込む。
煮えたら、クリームを入れ一煮たちで出来上がり。