蓮根と長ひじきのきんぴら
作り方
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1
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蓮根は皮付きのまま縦半分1cm厚さに、人参は細めの拍子切りにする。
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2
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長ひじき・切り干し大根はそれぞれ戻す。
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3
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鍋に胡麻油を熱し、1・2を炒め、◆を順に入れて味をととのえる。
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4
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器に盛り、すり胡麻をふったら出来上り☆
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コツ・ポイント
ここでは蓮根は皮付きですが、お好みで向いてもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
蓮根レシピを研究中です♬
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