ごぼうと里芋があったらまずは☆豚汁☆

ごぼうと里芋があったらまずは☆豚汁☆

Description

ごぼうにごま油を絡めて香り付けした豚汁は最強に美味しい!ごぼうと里芋が手に入ったら是非作ってみて☆これだけで白米進みます

材料 (3人分)

・豚肉
150g
・酒
小さじ2
ごぼう
1本(100g)
里芋
小5個(200g)
大根
1/4本(200g)
人参
1/2本(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
こんにゃく
1/2個(100g)
絹豆腐
3パック入りの1パック(150g)
刻み油揚げ
ひとにぎり(40g)
〈調味料〉
小さじ1
600cc
味噌
大さじ2と1/2(18g×2+9g)
〈その他〉
大さじ1
〈トッピング〉
ねぎ
適量

作り方

1

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豚肉は二口大に切り酒と合わせておく

2

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ごぼうはアルミホイルを丸めたので表面を擦り水で洗う

3

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ささがきにし水に浸す

4

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里芋は皮を剥きよく洗い半分に切り水に浸す

5

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大根、人参は皮を剥き約7mmの銀杏切りにする

玉ねぎは約5mm幅に切る
こんにゃくは手でちぎる

6

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↑こんにゃくはサッと茹でる

7

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〈トッピング〉のねぎも刻んでおくと◎!!

乾燥しないようにラップしておいてネッ♪

8

↓〈豚汁〉作り

9

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土鍋にごま油をひいて水切りしたごぼうを弱火で炒める

10

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少し焦げが付くくらい炒めたらお皿に上げる

11

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同じ土鍋に豚肉としょうがチューブを入れ中火で色が変わるまで炒める

12

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里芋、大根、人参、玉ねぎ、こんにゃく、油揚げを入れて弱火で炒める

13

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全体しんなりしてきたら水を入れ沸騰させる

14

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アクを軽く取りごぼう、だしの素を入れて蓋をして弱火で10分煮る

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だし汁を少し拝借して味噌を溶かす

16

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溶かした味噌、手の上で豆腐を切りそのまま入れて蓋をして弱火で7分煮たら完成( ☆∀☆)

17

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器に盛り刻みねぎを飾って頂いてネッ☆

コツ・ポイント

・ごぼうの皮は栄養分あるので少し残ってるくらいが◎
・ごぼうとごま油じっくり炒めて香り付けして下さい
・アクは軽く取る感じでOK!
・豆腐はラストでいいよ~
・味噌入れてからは沸騰させないでネッ!!
・ねぎたっぷりが旨い!!

このレシピの生い立ち

ごぼうと里芋を買った時は絶対作るみんな大好きな豚汁☆
ごま油で香り付けしたごぼうがたくさん美味しさを引き出してくれます♪…もちろん他の食材もいい働きしてくれてます♪
アッと言う間に豚汁とご飯完食!!
う~ん美味(*^▽^)/★*☆♪
レシピID : 3016225 公開日 : 15/02/15 更新日 : 15/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (58人)

2021/11/10

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美味しかったです。

ピョンちゃん★

2021/09/02

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最初にごま油でごぼうを炒めるのがポイントですね、美味しい(^^)!

クック1Y1ORV☆

2021/02/01

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具沢山で栄養がたっぷり取れそうです。

こぼく

2021/01/11

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おいしかったです!

yokoyoko76

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