バレンタインに ハートのハンバーグ

ひき肉は、冷蔵庫で冷たく冷やしたものを。炒めて冷ました玉ねぎを入れ、よく混ぜる

パン粉、シーズニング、牛乳を混ぜたもの、とき卵を入れ、よくこねる。手の熱でドロっとならないよう、固めに仕上げましょう。

ハートの形にするには、固めの生地の方が良いので、一度冷やした方が◎

オリーブオイルを敷いて熱したフライパンで焼く。最初は強火。焦げ目がうっすらついたら、裏も焼き、料理酒を入れて蒸し焼き。

ハンバーグを取り出したら、そのフライパンでソース作り。

今回は、コストコのバーベキューソース大さじ3ぐらい、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、料理酒大さじ1を煮詰て。