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(78品)
レシピID :301744
秋はやっぱり大学いも♪
みりんを使ったタレなので、口当たりがソフトです。娘が大好きでいっぱい作ってもペロッとたいらげちゃいます。スティック状で食べ易い～♪
材料
サツマイモ
中1本
●しょう油
大さじ1杯
●みりん
大さじ3杯
●砂糖
大さじ2杯
白ゴマ（黒ゴマでも可）
適量
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1
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●の材料を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて砂糖が溶けたら火を止めておく。
-
2
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サツマイモは、スティック状に切って、水にさらす。ざるにあけて、キッチンペーパーで水気を取る。揚げ油が低いうちにサツマイモを入れ、じっくり揚げていく。
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3
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お芋の中まで火が通ったら、最後は油の温度を上少しげて、箸で触ってみてカリッとするように仕上げます。キツネ色になったら油をよくり、そのまま1の鍋に入れて、たれをからめる。ゴマもからめて出来上がり。
