お手軽＊ポテトグラタン
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | 中６個 |
| ウインナー | 3〜4本 |
| コーン（冷凍） | 大２〜３ |
| ☆にんにく | 1片 |
| ☆オリーブオイル | 適宜 |
| ☆ローリエorローズマリー | １枚or１枝 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■ 【ホワイトソース】 | |
| バター | 30g |
| 玉葱（みじん切り） | 中1/2個分 |
| 薄力粉 | 大2 |
| 粒マスタード（略可） | 小１（好みで増減） |
| 牛乳 | 200cc |
| 生クリーム | 大４ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| とろけるチーズ（ピザ用可） | 3〜4枚 |
| パン粉 | 大２程度 |
| 刻みパセリ | あれば適宜 |
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1
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ジャガイモは皮を剥き、６等分程度の食べやすい大きさに切って水にさらし、ザルにあけて水気を切る。ウインナーは1㎝幅程度の輪切りにする。
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2
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フライパンに☆のオリーブ油、包丁の腹で叩いて潰したにんにく、あればローズマリーかローリエを入れて弱めの中火にかける。
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3
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香りが立ったらジャガイモを加えて炒める。全体に油が周り、透き通った状態になるまで。
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4
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３にウインナー（ベーコン可）→コーンの順に加えて炒め合わせ、塩、胡椒で味を整える。ローリエを加えた場合はここで取り出す。
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5
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４をバターまたは油少々（材料外）を塗ったグラタン皿に盛っておく。
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6
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【ホワイトソース】フライパンにバターを入れて火にかけ、玉葱のみじん切りを加えて甘い香りが立つまで炒める。
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7
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６に薄力粉を加え、こなっぽさがなくなるまで炒める。
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8
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牛乳、生クリームを加え、中火で絶えず混ぜながら煮詰める。最初はかなりさらさらの状態ですが、計量ミスがない限り次第にとろみがついてきます。マスタードを加える場合はここで。
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9
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５の上に８のソースを広げ、チーズを乗せてパン粉を散らす。
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10
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オーブントースターで約20分焼成。こんがり焼き色がついたら、刻みパセリ等を散らして完成。
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11
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※'08.2.15／おまけとして掲載していたコールスローサラダのレシピは、2007年3月2日の日記に移しました。“さぶ”餅の「３と２」…。カテゴリは「お弁当」です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 26件（25人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ドリア風！無性に食べたくなりました～！有難うございます♪＾＾
MIMIinAUお口に合って嬉しい♪ブロッコリーも良いですね☆どうも有難う！
あやミルクご家族にも気に入って頂けて光栄です♪（≧∀≦）どうも有難う☆
卓上先生チーズたっぷり良いですね♪こんがり美味しそう！有難うです＾＾
そのように仰って頂けるなんて、とても嬉しいです。ありがとう！
saki23わぁ…初れぽですね！有難うございます♪とっても美味しそう^^
sweetpiroroあつあつトマトも美味しそうですよね♪嬉しいお言葉も有難うです
mm33こんがり綺麗ですよ〜！チーズのところ、パリッと頂きたいです♪
| このレシピの生い立ち | 作成日:06/11/17 |
✿家にあるもので簡単なグラタンを作りたくて。ホワイトソースの作り方は、学校で習ったベシャメルソースをより手軽に作れるように（手抜きと言えばそれまで）したもの。
