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レシピID :301780
お手軽＊ポテトグラタン
家にあるものでパッと作れるごくベーシックなグラタン。最後はオーブントースターで焼きます。
材料 （ ２人分 ）
じゃがいも
中６個
ウインナー
3〜4本
コーン（冷凍）
大２〜３
☆にんにく
1片
☆オリーブオイル
適宜
☆ローリエorローズマリー
１枚or１枝
塩・胡椒
少々
■
■
【ホワイトソース】
バター
30g
玉葱（みじん切り）
中1/2個分
薄力粉
大2
粒マスタード（略可）
小１（好みで増減）
牛乳
200cc
生クリーム
大４
塩・胡椒
少々
■
とろけるチーズ（ピザ用可）
3〜4枚
パン粉
大２程度
刻みパセリ
あれば適宜
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1
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ジャガイモは皮を剥き、６等分程度の食べやすい大きさに切って水にさらし、ザルにあけて水気を切る。ウインナーは1㎝幅程度の輪切りにする。
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2
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フライパンに☆のオリーブ油、包丁の腹で叩いて潰したにんにく、あればローズマリーかローリエを入れて弱めの中火にかける。
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3
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香りが立ったらジャガイモを加えて炒める。全体に油が周り、透き通った状態になるまで。
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4
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３にウインナー（ベーコン可）→コーンの順に加えて炒め合わせ、塩、胡椒で味を整える。ローリエを加えた場合はここで取り出す。
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5
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４をバターまたは油少々（材料外）を塗ったグラタン皿に盛っておく。
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6
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【ホワイトソース】フライパンにバターを入れて火にかけ、玉葱のみじん切りを加えて甘い香りが立つまで炒める。
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7
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６に薄力粉を加え、こなっぽさがなくなるまで炒める。
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8
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牛乳、生クリームを加え、中火で絶えず混ぜながら煮詰める。最初はかなりさらさらの状態ですが、計量ミスがない限り次第にとろみがついてきます。マスタードを加える場合はここで。
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9
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５の上に８のソースを広げ、チーズを乗せてパン粉を散らす。
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10
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オーブントースターで約20分焼成。こんがり焼き色がついたら、刻みパセリ等を散らして完成。
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11
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※'08.2.15／おまけとして掲載していたコールスローサラダのレシピは、2007年3月2日の日記に移しました。“さぶ”餅の「３と２」…。カテゴリは「お弁当」です。
コツ・ポイント
✿今回は牛乳、生クリーム、スライスチーズ、全て低脂肪のものを使いましたが、個人的には充分濃厚で満足な味。✿使用しているグラタン皿は縦18㎝×横12㎝×高さ4.5㎝です。少々大きめかもしれないのでご参考までに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(26人)
寒い日に温まりますよね♫前回みぞれ煮のれぽも有難うでした＾＾
お祝いの定番にして頂けて光栄です♪リピート有難うございます♫
ドリア風！無性に食べたくなりました～！有難うございます♪＾＾
お口に合って嬉しい♪ブロッコリーも良いですね☆どうも有難う！
08/06/01
あやミルク
ご家族にも気に入って頂けて光栄です♪（≧∀≦）どうも有難う☆
チーズたっぷり良いですね♪こんがり美味しそう！有難うです＾＾
そのように仰って頂けるなんて、とても嬉しいです。ありがとう！
わぁ…初れぽですね！有難うございます♪とっても美味しそう^^
あつあつトマトも美味しそうですよね♪嬉しいお言葉も有難うです
こんがり綺麗ですよ〜！チーズのところ、パリッと頂きたいです♪
(*´ー｀*）作って頂けて嬉しいです♫ありがとうございます☆
07/11/24
あやマロン
見るからに美味しそう！素敵なお写真のつくれぽ、どうも有難う♪