« ほろけえのレシピ（12品）

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我が家の特製ブラウニー♪♫♬

レシピID :301924

ほろ苦い胡桃の入った生地の上にパリッとしたチョコが超美味！これを作って差し上げると、かならず作り方を聞かれます。パリっとしたチョコが上に乗っているのが他のブラウニーとちょっと違うところかな。

材料（ 20×20型）

無塩バター（orマーガリン）	７０グラム
砂糖	１３０グラム
卵	２個
小麦粉	１００グラム
ココア	２０グラム
塩	小さじ１/6
胡桃	５５グラム
板チョコレート	1枚とちょっと（お好みで）

1: 胡桃はオーブンで少し炒ってから、粗く刻む。
バター（マーガリン）、卵を常温にしておく。
190度にオーブンを設定する。

2: バター（マーガリン）をやわらかく練り、砂糖を加えて練り、さらに卵を入れて、生地がふわっと白くなるまで混ぜる。

3: 小麦粉とココアと塩をふるいながら、さっくりと混ぜる。胡桃を入れ、混ぜる。型にクッキングシートをしき、生地を流し込む。（クッキングシートを敷いた方が後で取り出しやすいですよ✿）

4: 190度にあたためておいたオーブンで、20分から30分焼く。
（中央を刺してみて生地が何もついてこなければok!）

5: 焼きあがったら、熱いうちに、板チョコレートを手でパキパキと折りながら上に乗せ、一度オーブンに戻し、オーブンの余熱で溶かす。（長い間置かない方が良いです。チョコが焼けて上手く広がらなくなります。）

6: 溶けたら、全体に均一に伸ばす。網の上に乗せて、冷まし、チョコレートが固まったら、好きな大きさにカットして、出来上がり。

コツ・ポイント

上のチョコレートは、上品な常温で溶けてしまうようなチョコレートより、しっかりとパリッと固まる普通の板チョコのほうがおすすめです☆ 私はマーブル状がきれいにでるので、ミルクとビターのチョコを両方入れて、溶かしています。（でもそれはお好みでオッケーですヨ）チョコレートが固まって、パリッとしながら食べるのがこのブラウニーの美味しいところです♪♫♬