まるでトンカツ!凍り豆腐のゴマだれカツ
作り方
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1
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木綿豆腐は冷凍しておき、解凍させます。8等分に切り、ペーパーなどで押さえて水気をしっかり切ってください。
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2
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塩コショウとガーリックパウダーをふって下味をつけたら、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
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3
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2を揚げ油で色が付くまでこんがり揚げます。
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4
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白ごまをすり鉢ですり、★の材料を混ぜ合わせてゴマだれを作ります。
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5
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お皿にカツを乗せて、ゴマだれをかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
こんがり色付くまで揚げて外をサクサクにして下さい。解凍した豆腐はペーパーなどで挟み、しっかり水気を切って下さい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘の為に作ってみたんですが、あまりの美味さに定番おかずとなりました♡