あら炊き風、つやつや子持ちかれいの煮付け

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Description

あら炊き風のこってり味付け!
子供も食べやすく、ご飯がすすみます。

材料 (5人分)

5切れ
200cc
★酒
200cc
★砂糖
大4
★みりん
100cc
醤油
70cc

作り方

  1. 1

    写真

    ★を大きめの鍋に入れ、沸騰したら、重ならないよいに、切り身を入れる。

  2. 2

    煮たてばアクをすくい、水で濡らした落し蓋をして、4~5分煮ます。中火

  3. 3

    写真

    醤油を加え、再び落し蓋をして、煮汁が半分位になるように、12~
    15分煮ます。時々、煮汁を全体に回しかけます。

  4. 4

    写真

    落し蓋をとり、煮汁を更に、回しかけながらてりてりつやつやに。

コツ・ポイント

魚は、沸騰してから入れる。
身離れがいいです。
醤油は後入れです。

このレシピの生い立ち

息子が、あら炊きが好きなので❤
レシピID : 3019354 公開日 : 15/02/16 更新日 : 19/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
lokum
すっごく美味しくて、3歳児の子供も大絶賛でした!

子供が食べてくれると、本当に嬉しいですね。初つくれぽ、感謝♪